Истории о китайском чае (легенда).
Давным-давно, примерно 5000 лет назад, жил легендарный правитель Китая Шень Нун. Это имя переводится как «Божественный земледелец». Когда он родился, в земле сами собой появились 9 колодцев. Он был высок ростом, с крупной головой и прозрачным животом. Он ходил по горам и долинам, пробуя разные растения, а потом сквозь свой живот наблюдал действие разных трав на организм. У него была волшебная красная плетка, которая открывала ему свойства трав, а также чудесный зверь Яо Шоу, который сам мог найти необходимое лекарство. Как-то раз Шень Нун задремал под чайным деревом и роса с нагретого солнцем листа упала ему в рот. Он сразу распознал лекарственное растение и потом использовал чайный настой как противоядие. В другом рассказе говорится, что чайные листья упали в котелок с водой и придали ей удивительно приятный запах. Был ли Шень Нун человеком, обладая столь удивительными возможностями? На всех портретах он изображен с небольшими рожками и крупными чертами лица. Некоторые говорят, что это просто мифический правитель. Кто-то считает, что он на самом деле жил в Китае, но был представителем другой цивилизации. То ли инопланетной, то ли просто исчезнувшей с лица земли. Последние «могикане» учили древних китайцев тому, что знали сами, чтобы эти знания не исчезли. А китайцы, как послушные ученики, пронесли эти знания почти неизменными через многие столетия.  Наше представление о чае, как о кусте, сформировано под влиянием картинок с индийских чайных плантаций. Там девушки в красочных одеждах собирают листочки с зеленых кустов. На самом деле, при культивировании чая кусты подрезают, чтобы активнее росли новые листья и чтобы удобнее было их собирать. Ботанически чай относится к семейству камелий. «Масло чайного дерева», которое продается среди эфирных масел, не имеет отношения к «настоящему» чаю. Это эфирное масло австралийского растения семейства миртовых. Camellia sinensis имеет множество подвидов. В горах Уишани есть особый заповедник, где проложена «Дорога культурного чая». Вдоль тропинки там высажено множество сортов чая. Некоторые кустики совсем небольшие, со светлыми листочками, некоторые покрупнее. Листья есть светлые и темные, большие и маленькие, с зазубринами и гладкие. Цветы есть белые, желтые, розовые, пахучие и не очень. Практически каждый вид чая готовится из своего вида чайного куста. Например, для производства пуэра могут использоваться листья не только чайных кустов, но и высоких деревьев. Подобное разнообразие вкусов и способов приготовления дает прекрасные возможности для исследования чая. Источник: http://kitaia.ru/chaynye-ceremonii/istorii-o-kitayskom-chae-legenda/ | |
| Просмотров: 1692 | Комментарии: 2 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 |